《灾年全村啃树皮我带全家吃上席》是一部中国农村题材的纪录片，主要讲述的是一位村民在灾年时期，在食物短缺的情况下，如何在极端困难的环境中采取创造性的方式，带领全家度过难关的故事。在片中，观众可以看到这位村民如何在面对困境时不气馁，而是挖掘出一种树皮资源，并将其加工成食用品，以满足全家的基本生活需求。通过他的努力和智慧，全家人最终战胜了食物短缺的困难，实现了“吃上席”的目标。这部纪录片通过真实的故事展现了中国农民在面对灾难时的顽强生存意志和不畏艰难的精神，同时也反映了中国农村的贫困现状和农民的生存状况。通过观看这部影片，观众能够深刻感受到农民在生活中所面临的各种困难，以及他们为了生存而展现出的顽强与勇气。